terça-feira, 10 de março de 2009

RECEITA DE FAMÍLIA 11




Coisa boa é chegar em casa na hora do almoço, cansada, morrendo de fome e encontrar a mesa posta com aquela comidinha quentinha esperando pela gente!!
Por muitos anos eu tive esse privilégio. Que delícia: arroz, feijão, bife, salada de alface, batata frita. Aquilo sim era a felicidade!
O melhor de tudo, penso agora, era não saber o que ia ter de almoço. Almôndegas? Mandioca ? Batatinha frita? Farofa? Omelete? Costelinha? Bolinhos de arroz... Uma das minhas saudades é dos bolinhos de arroz que minha mãe fazia: crocantes, combinavam até com arroz!
Hoje selecionei essa receita, caseiríssima e cheia de bons sentimentos, para dividir com vocês.


BOLINHOS DE ARROZ

Ingredientes: 4 xícaras de arroz pronto, leite, 1 ovo, 2 colheres de farinha de trigo, uma colherinha de vinagre, salsinha e cebolinha verdes, uma colherinha de manteiga e 2 colheres de queijo ralado.

Modo de fazer: bater no liquidificador o arroz com um pouco de leite quente. Colocar o ovo, a farinha e os demais ingredientes e bater até formar uma massa homogênea. Fritar em óleo quente os bolinhos. Comer quentinho. Bom apetite!